Jack Rabbit Slim's BLOG!

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ボンドルフィ好調&好評です。

今日から切り替わったエスプレッソ。

お客様にも好評です。「フルーツの味がする」、っておっしゃってくださったお客様もいらっしゃいました。

コーヒーの味の表現って人それぞれだと思うけど、コーヒーも元々木の実、って考えればその表現も的を得てるって思います。

あと特筆すべきはやはりカプチーノ。断然美味しいし、作り易いです。ちょっと自分の腕が上がったんじゃないかって錯覚します(笑)

・・・といろんな可能性を秘めたボンドルフィ。みなさんも一度ご賞味くださいね。
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by jackrabbitslim | 2009-05-23 01:13

当店のエスプレッソが変わりました!

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5年間お世話になったラバッツァにお別れを告げ、この度エスプレッソの豆を新しいブランドに切り替えました。

ボンドルフィ[Bondolfi]といいます。

ラヴァッツァもとても美味しい豆だと思います。当店といっしょに歩んできてくれました。今までも何種類かの豆を試したことがあるのですが、味、品質(供給の安定性や抽出の安定性を含めて)、価格(コストパフォーマンス)、なによりオープン以来ずっと使ってきたという思い入れの面でラヴァッツァを超える豆は僕の中ではありませんでした。

この度、縁があってボンドルフィを試す機会があり、一発でこの豆を気に入りました。香り、コク、すべての面で素晴らしい豆だと思います。カプチーノを淹れてみても今までのものよりエスプレッソの味がはっきりしています。

本日よりスタート致します。なによりまずエスプレッソでお試しください。お待ちしています!
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by jackrabbitslim | 2009-05-22 03:45

定休日のお知らせ

本日5月11日(月)は第2月曜日のため定休となります。

よろしくお願い致します。
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by jackrabbitslim | 2009-05-11 02:27

合掌




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by jackrabbitslim | 2009-05-05 23:17