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Jack Rabbit Slim's BLOG!

大地の赤

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信州の高原、標高1000mからトマトが届きました。
無農薬で有機栽培、そしてとっても美味しい完熟トマトです。
昔から“トマトが赤くなると医者が青くなる”と言われるくらい。赤い色の成分はリコピン。ガンや動脈硬化などを予防する効果が高いそうです。
生で食べてもとても美味しいこのトマト、コトコト煮込んでトマトソースにしました。
by jackrabbitslim | 2009-08-28 02:33